Jag har gått på flera vinprovningar genom åren och sakta men säkert börjar jag få lite grepp om de vanligaste regionerna och druvorna. Men, nu är det dags att öka vinkunskaperna lite snabbare och gå kursen Grunderna inom vin
På måndag startar jag en fem-veckors grundkurs om vin på Restaurangakademinen, där jag i slutet kommer göra ett prov för den första nivån man kan ta – WSET Level 1. Så här beskrivs denna kurs om Grunderna inom vin, som ger ett internationell diplom:
A beginner level introduction to wine suitable for those starting a wine career or pursuing an interest in wine.
Jag hör mest till den senare kategorin, men vem vet vilka nya dörrar som öppnar sig!
Grunderna inom vin – WSET Level 1
I vissa länder kan man ta WSET Level 1 under en heldag. På Restaurangakademien är det lite mer ingående, mer provning och teori, så man gör det under fem veckor, tre timmar i veckan på kvällstid och sedan tentamen en sista veckan.
Varje vecka har man ett tema, Första veckan är det “Provningsmetodik och Mousserande vin”. Nästa vecka “Vinodling och Vinframställning”. Tredje veckan “Diverse druvor”, fjärde veckan “Mat och Dryck i kombination” och sista veckan “Starkvin, Sött vin”
Detta ska bli så himla kul och passar perfekt för att vässa kunskaperna inför en liten vinresa jag ska göra i Oktober ner till vingården Nino Negri Valtellina i Italien. Så peppad – både på denna kurs och att besöka en vingård med mina nya kunskaper! Mer om både denna kurs och resan till Italien här på bloggen i höst!
Ps. Är du sugen att haka på denna eller någon annan mer omfattande kurs hittar du alla dryckeskurser hos Restaurangakademien här.
Kursen går jag i samarbete med Restaurangakademien – som vanligt är det mina egna tankar och åsikter som återspeglas här på bloggen.
Inlägget Grunderna inom vin – nu tar jag nästa steg! dök först upp på Matochresebloggen.